众所周知，普洱茶越陈越香是可以喝的老古董。可，这个“老古董”是有年限的，而不是历史文物那般可无限放置。再者，普洱茶的后转化，不是一条向上的直线，而是一条有始有终的抛物线。也就是说普洱茶的后转化是有高潮，也有低谷的。那么十几年的茶饼还能喝么？
普洱茶的保质期。
理论上来说，普洱茶是可以长期保存的，其并没有特别明确的时间界定。行业内，通常以长期来解释普洱茶的保质期。
只不过，长期二字并非没有条件，而是必须在特定条件下，才能使用。
比如，在高温高湿环境下，任何茶叶存放时间都不会太久，很容易发霉变质变味，产生黄曲霉素，不宜继续饮用。
普洱茶长期存储的先决条件是：存储环境清洁、干净、干燥、无异味、通风情况良好、无阳光直射，无污染源。
因为普洱茶具有极强的吸附性，如果想要长期存储，就得避免过多吸收水汽和异味，否则一定会发霉变质。
十几年的茶饼还能喝么
如果保存得当，普洱茶10年了也能喝。如果存茶环境空气不流动，湿度和水分较大，普洱茶容易发霉，已经发霉变质的普洱茶就不能喝了。已经存放10年的普洱茶，口感会变得醇浓厚滑，香气浓郁，生津不断。
在符合环境良好，保存得当的情况下，普洱茶可以长期存放，放置了10年依旧可以拿来喝。贮存普洱茶有三个基本条件，分别是环境无异味、空气相对干燥、空气流动。
如果普洱茶的存放环境空气不流动，湿度和水分较大，那么茶叶发霉的几率很高。一旦茶叶发霉变质，便不能再饮用。保存普洱茶的方法很简单，以整件原包装存放即可。
如果是熟茶，因为经过人工加速发酵，其最佳品饮期比生茶要短，一般控制在8到15年左右。如果放了十年，熟茶基本上就能达到最佳的品饮体验了。
因此，只要在良好存放环境和条件的前提下，放了十年的普洱茶完全可以喝，且能逐步体会到老茶的韵味。当然，普洱茶从制作完成那一刻开始，其实就可以喝，新茶有新茶的特点，而存放多年的老茶，自然也有老茶的优势。喜欢喝普洱茶的朋友，不一定非要追求老茶，而是应该一边喝一边存。
